Доброго времени суток!
проблема заключается в следующим
если открыть бинарник в HEX редакторе то получается такая картина (рисунок снизу)
1 адрес строки указывает на расположение сегмент кода
2 сам программный код в шестнадцатеричной системе
3 пояснение

с первыми двумя пунктами понятно,но не понятно почему пояснение выводит такими каракулями
как сделать что бы можно было прочитать это пояснение?

Кодировка. Не знает/не настроено.
Extras -> Options -> View просмотрите.
Вообще то это не пояснение, а то что слева пытается выводить в символьном виде.
Так то вроде все правильно отображает.

от смены кодировки легче не становится

А что увидеть хочется? Программный код? Так он это не умеет.
Все правильно отображает.
Дизассемблировать хотите?

я бы хотел прочитать пояснение к данному коду,что бы знать где находятся серийные номера и прочее,
ведь пояснение по идее для этого и пишут?

Нет, ошибаетесь. Выводит только то что писал выше.
Если это прошивка BIOS например там вперемешку и программный код и данные.

Например, сливаем BIOS с ноута HP, и ищем по файлу кусок S/N - там же рядом обычно и др. информация - P/N, MAC, UUID и т.п.
Может не найтись ничего, это значит что хранится в НЕ открытом виде, упаковано/зашифровано. Тогда не увидеть.

а как тогда поступать если данные зашифрованы?

Ответа на этот вопрос я не знаю.

а сам код можно как то расшифровать?
в ассемблере или другом варианте?

Есть программы - дизассемблеры. Обычно платные. IDA например.

на сколько я понял под номером 1 указанны марка модели и серийные номера которые необходимо копировать в чистую прошивку?

Даже с 10000 я бы сказал.