Как отличить новый BGA-чип от ребалленого? Я вегда считал, что у новых шары немного угловатые...

Ничего подобного.
Могу предположить, что у Вас возникает оптическая иллюзия, если рассматривать без увеличения. Дело в том, что эти шары безсвинцовые, поэтому не блестят по всей поверхности, на них как-бы есть крапинки, что и может создавать этот эффект (хотя и это китайцы уже научились подделывать - свинцовые шары обрабатываются химией и перестают блестеть, очень похожи на безсвинец). На глаз отличить сложно, становится понятно лишь по температуре оплавления. Все получается лишь с опытом. Нужно сравнивать заведомо новые чипы с хорошим реболом, хороший ребол сравнивать с откровенным реболом, а дальше - лишь гуано.
В двух словах - сколы на кристалле, замазанные сколы на кристалле - ребол, царапины на кристалле (полировка, что в большинстве случаев означает перемаркировку из наиболее доступных чипов в наиболее востребованные), сколы на подложке - ребол, царапины на подложке от оплетки - ребол.
Еще раз - это все очень поверхностно и очень субъективно - я опираюсь лишь на опыт.

На новых чипах с бессвинцовыми шарами они действительно выглядят неаккуратно. Такое ощущение, что шары выглядят как сморщенные апельсины. Это нормально.
А вот когда реболлишь на свинец - шары все получаются равномерные, красивые, блестящие. При этом если реболлить самостоятельно и аккуратно, то потом только под микроскопом отличишь от реально новых чипов.
Вообще же есть куча признаков узнать чип новый или нет. Но это все требует тщательного осмотра и соответствующего опыта. Вот была ситуация, что прислали партию одинаковых чипов. Вроде бы все ОК. Но на одном из них оказались следы красного компаунда на ребре. После очень внимательного осмотра были найдены прочие артефакты на других чипах (залуженный треугольник, небольшие редкие царапины на пузе, мелкие сколы на чипе и пр.). А на первый взгляд невооруженным глазом все было ОК.

Спасибо. У меня они как раз как сморщенные апельсины выглядят. Сколов вроде не нашёл Простите, а как они точно выглядят?