Приветствую.Регистратор stealth 620 сбивает время и дату при нахождении спутников на 2013.06.30.Хотя "тетка"каждый час говорит верное время.Как это можно исправить?

Вероятно, прошивкой. Не радарной части, которая обновляется регулярно, а основгого проца.
Какая сейчас версия в устройстве установлена?
Среди своего архива - нашёл последнюю, что у меня есть, A17.G17.GRX.5.0.1.UR03

Прошивал nand подпайкой юсб через direct usb 2 и 3.В настройках показывает именно эту версию.spi тоже шил.

Ну тогда только писать обращение в "фирму-производитель", у них на сайте vk есть представитель, который даже общается иногда.
Хотя, именно этот вопрос там и задан последним и на него пока нет ответа.
Как вариант, можете попробовать прошивку от его клона, Subini SR-XT8 (кнопочка синяя "по и документация"), последняя датирована 05 ноября 2019 года. Хронологии изменений, как всегда, нету.

Так как его прошивать правильно?прошивается ли он по юсб разъёму или всё таки подпайкой к системной плате(как я и делал)?не все версии direct usb конектятся с ним.Или может комбинация кнопок есть какая то?...

Всё правильно: видеорегистраторная часть - через USB подпаиваемый на плате, а радарная часть - через разъём USB штатный.

В любом случае,от прошивки радарной части программатором и по юсб,разницы не дает.иногда радарная часть вообще рандомно может зависать...говорят прошивка виной всему и никто не хочет исправлять.