Если в общих чертах, то надо другой шунт другую схему измерения и другой индикатор. Зачастую сам "показометр" выполнен или на м/с микроконтроллера или на м/с ацп типа 7106
2 знака еще куда не шло, 3 знака после запятой, честные - дорого и сложно.
связь проста и очевидна:
хотим больше знаков - значит нужен более разрядный АЦП, чтобы ловить весь диапазон, не мешать и не греться как печка, нужен мощный низкоомный шунт и чтобы он стоял по "+", а с него придется дифференциальным усилителем снимать сигнал, понадобиться качественный и дорогой ОУ, 2-полярное питание. 12-разрядный АЦП минимум.
Все доступные костыли строятся по принципу:
Шунт в "-", ацп- 10 разрядов, без ОУ.
Самый просто способ - добавить внешний показометр, типа такого (5й слева направо):
тут