Ноутбук стартует, под флешкой работает (или в среде восстановления), но как только даёшь нагрузку (попытка запуска системы, стрес тест) он выключается. Из проблем нашёл только непонятное поведение CPU Core. При включении напряжение нормальное, без пульсаций, но при малейшей нагрузке начинаются скачки. При ещё более сильной нагруке компьютер выключается. .

Сколько фаз питания? все ли работают?
Что на затворах?
Транзисторы не менялись ???
Что там по линии 19в.

Фазы питания 2, вроде как работают обе.
На затворах всё ок шим сигнал на обоих фазах одинаковый.
Транзисторы не менял.
От батареи и от зарядного поведение одинаковое.

NoutCentr [ТС] Щуп куда ставите, до или после дросселя?

И туда и туда :) , на фото показано что происходит после дросселя. Что меня смущает что так происходит не всегда а под нагрузкой (либо через какое-то время после старта) т.е. при старте сигнал имеет нормальную форму прямой (почти нормальную, иногда на осциллограмме проскакивают иглы и бугры) а вот потом начинаются какие то пики точёные.

Вам же правильно подсказали - меняйте мосфеты и сразу по двум фазам.

Буду менять саму шим, спаял дросселя и на одной из фаз творится чушь. С шим контроллера на даблер приходит вместо шим высокий уровень и он сам что то на частоте 800 Hz генерирует. Как найду шим контроллер напишу результат.

Это как ?

Было бы не плохо узнать какой процессор.
Например u i7 так часто проблема с турбобустом проявляется. Выключаем и работает :)

intel kaby lake называют самым энергоэкономным .
(Enhanced Intel SpeedStep® Technology (Усовершенствованная технология Intel SpeedStep ) , Состояния простоя )
Процессор на уровне драйвера управляет шим-контроллером по последовательной цифровой шине .
Интересно посмотреть такую осциллограмму на рабочей плате .Я думаю она тоже была бы не прямой )

Нашлась похожая плата для тестирования, результат говорит о проблемах с процессором. Видимо процессор мониторит своё энергопотребление и выключается по превышению TDP. Проблема в процессоре, где то подпробит.